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 鲜花水果是自然美食
    最美的季节晒着恰到好处的阳光,看着满眼的绿色,嗅着令人心醉的花香,如果还能吃到让人愉悦的美食,那便是一个完美的春天了。吃点什么才不辜负本该属于这个时候的清新与热情?那么,就来点不一样的吧,水果与鲜花如何?
    据中国连锁鲜花礼品网了解,这个春季,不少餐厅都推出了养生美食,更有餐厅以水果为食材,烹饪佳肴。现在,就跟着记者一起去看看吧。
    鲜花入菜,悦目且养生
    鲜花,不仅可观,也可吃。随着消费观念的改变,鲜花入菜,成就一道佳肴的烹饪方式被越来越多的食客所接受。在日本、法国、美国以及我国沿海一带,鲜花美食十分流行。
    据了解,日本人爱吃油菜花、樱花、春兰花、牡丹花、杜鹃花等。而美国的鲜花美食主要以套餐形式为主,色彩缤纷,赏心悦目。
    在我国,同样有用鲜花入菜的传统。据悉,鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起,延续至今不衰。其中,用菊花烹制佳肴始于屈原“朝饮木兰之聚露兮.夕餐秋菊之落英”的佳句。用松花制作食品的记载曾在宋代苏东坡的《酒小史》中出现。而如今,在鲜花佳肴中,广东流行“菊花鲈鱼”、“桂花汤”;上海流行“玉兰鱼片”、“霜打玉兰”;山东流行“茉莉鸡脯”;福建流行“油炸南瓜花”、“米汤木槿花”。
    鲜花入菜,亮点在哪?不仅好看,还有营养学家指出,花朵是植物的精华,除了花卉之外,还没有哪一种食物能如此全面地包含人体所需的营养成分,含十余种氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪,并含有维生素A、B、C以及铁、镁、钾、锌等微量元素。
    来一餐新鲜的水果美食
    除了鲜花,水果入菜也成为了本季本土餐厅的一大特色。据悉,当下本土的一些餐厅也顺势结合本季新鲜的水果推出了春季新品。
    如,3月底,星洲蕉叶精选料理推出了春季菜单,并启动半价尝鲜优惠,为食客们演绎春天的味道。从3月中旬至5月中下旬,“养乐多草莓沙拉”、“香草肉碎生菜包”、“清脂果蔬沙律”、“泰式青木瓜沙律”、“木瓜奶昔”、“核桃花生露”等十余份半价佳肴为星洲蕉叶的会员特供。其中“春色满园沙律”内容满满,包含草莓、奇异果、芒果、杨桃、黄瓜、培根等春季时令蔬果,清新爽口,让你瞬间感受来自春天的气息。
    无独有偶,上周末,wwwvu99com也推出了12款不可错过的春季新品,有“蓝莓吐司”、“猫爪抹茶”、“花生抹茶”、“抹茶松饼”、“碳烤松板肉”、“竹炭火腿三文治”、“芝士菌菇挞”等。其中,“竹炭火腿三文治”搭配绿叶、火腿、鸡蛋,一片“春意盎然”。
    此外,EO咖餐也计划在本月推出迷你版的拉沙,方便食客外带。据悉,EO沙拉就含有各种鲜果。

    中国连锁鲜花礼品网推荐白扁豆花小馄饨
    备料:白扁豆花100g、瘦猪肉100g、白面粉150g、胡椒7粒、葱1根、适量酱油和味精
    步骤:将白扁豆花洗净,放入开水中焯一下。猪肉剁成肉泥状,葱切碎,胡椒油炸过后碾成末,然后一起同酱油拌成馅。用焯白扁豆花的沸水和面,擀成面皮后切成小三角形包馄饨。最后将馄饨煮熟以后就可以吃了。
    辛夷花熬粥
    备料:辛夷花10g、大米100g
    步骤:将辛夷花择净,放入碗里,用清水完全浸泡约10分钟。然后水煎取汁,把准备好的大米放入汁里,熬成稀粥即可。或者将辛夷花洗干净,切成细丝,待大米熬成粥时,直接投入粥中,再煮1至2分钟即可。
    冬花银耳汤
    备料:款冬花15g、银耳30g、雪梨1个、冰糖20g
    步骤:首先将款冬花用纱布包好,再将雪梨的皮剥掉切成片,之后和银耳、冰糖一同放入砂锅内加入适量水清炖,待水开10分钟后,即可将药包取出。
    功效:润肺平喘,对治疗急慢性支气管炎引起的咳嗽痰喘有一定的效果。
    菠萝牛柳
    推荐理由:菠萝不仅清热解暑,而且能够促进消化。菠萝搭配牛肉,丰富的果汁不仅能在一定程度上酸解脂肪,同时配以富含蛋白质氨基酸的牛柳,还能让你消暑止渴。
    推荐做法:菠萝切开用淡盐水泡半个多小时,沥干水分,然后切成小块,待用;将青红椒去籽,切成丁,洋葱切成圈;锅内倒少量油,待油温5成热时,先将青红椒和洋葱下锅翻炒1分钟,然后再下入牛肉,翻炒大概5分钟,最后倒入菠萝,加入适量蚝油,再翻炒片刻即可出锅。
发布日期:2015/4/12
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