牛蒡根的功效与作用以及牛蒡根食用方法与禁忌

牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、恶实根。是一种植物根系类物质,当牛蒡根被清洗完成之后,可以切片炒着吃或者泡茶喝,可以起到消炎止痛,在治疗头晕、耳鸣、腰痛等等方面具有很好的效果。一直以来,人们都把牛蒡根又称作是东洋参,用牛蒡来泡茶或者是熬汤,效果都非常的好。在台湾一直将牛蒡根当做蔬菜来服用,由此可见,牛蒡根的功效与作用之强大。那到底牛蒡根都具有哪些强大的功效与作用以及食用方法与禁忌呢?

牛蒡根


一、牛蒡根的功效
1、牛蒡根功能主治:祛风热,消肿毒。治风毒面肿,头晕,咽喉热肿,齿痛,咳嗽,消渴,痈疽疮疥。
2、《别录》:”根、茎疗伤寒寒热,汗出中风、面肿,消渴,热中,逐水。”
3、《药性论》:”根,细切如豆,面拌作饭食之,消胀壅。又能拓一切肿毒,用根、叶少许盐花捣。”
4、《唐本草》:”主牙齿疼痛,劳疟,脚缓弱,风毒,痈疽,咳嗽伤肺,肺壅;疝瘕,积血。主诸风,癥瘕,冷气。”
5、《本草拾遗》:”浸酒去风,又主恶疮。”
6、《分类草药性》:”治头晕,风热,眼昏云翳,耳鸣,耳聋,腰痛,外治脱肛。”
7、《贵州民间方药集》:”治伤暑。”
8、《四川中药志》:”治疥疮。”

二、牛蒡根的作用
1、牛蒡根促进大肠蠕动作用
在牛蒡根里面有一种纤维,这种纤维可以帮助促进大肠的蠕动,从而帮助很好的排出体内宿便,这样一来,就能够帮助降低体内的胆固醇以及堆积在身体中的毒素跟废物。所以喝牛蒡根茶,不仅可以帮助促进大肠蠕动,还能够达到降低胆固醇,排毒的效果。
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2、牛蒡根能够帮助健脑作用
在牛蒡根里面,除了含有很多纤维素以外,还含有大量的氨基酸,而且氨基酸的含量非常的高。这些氨基酸就有很好的健脑的效果,所以平时不管是用牛蒡根泡茶,还是直接服用牛蒡根,都能够起到不错的健脑效果,对于有需要的患者来说,完全可以尝试服用。
3、牛蒡根扩张血管降低血压作用
在牛蒡根里面还有很多原氯酸以及粘液质和咖啡酸等多种物质,这些元素能够很好的起到扩张血管和降低血压的作用,同时还有抗菌效果,当血管得到扩张以后,就能够防止动脉硬化或者是血脂增高的情况。这样一来,就能很好的帮助防止高血脂和高血压的发生。
牛蒡根的作用很多,如果您想通过服用牛蒡根茶来调节身体亚健康状态,一定要注意选择真正的高营养高品质的牛蒡茶,小编推荐益尔康野生黄金牛蒡茶,亲测效果不错,本周下单还可享受买2减30元活动,物美价廉,非常划算,点击了解更多产品详情~
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牛蒡很的服用方法特别的多,比如说牛蒡炒肉丝,或者是牛蒡炖鸡,也可以直接拿牛蒡来炖肉,服用以后对身体健康有非常多的好处,除了上面所说的几点以外,还能够帮助止痛和小可。只是应该注意,在服用牛蒡根的时候,不要盲目的服用,也不要大量无节制的服用。

牛蒡果


三、牛蒡根的做法
1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。
2、牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。
3、牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

四、牛蒡根的食用方法
内服:煎汤,6-15g;或捣汁;工研末;或浸酒。外用:适量,捣敷;或熬膏涂;或煎水洗。

五、牛蒡根的食用禁忌
一次不能泡多5片就行,泡多了会引起上火。

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